Rekordteilnahme bei der öffentlichen Brotprüfung 2017 in den Dorstener Mercaden

 

Bei der diesjährigen Brotprüfung konnte ein neuer Rekord verbucht werden : Weit über 100 Brote hatte Karlheinz Schmalz vom Institut für Qualitätssicherung – IQ-Back – diesmal in den Dorstener Mercaden zu prüfen.

Brotprüfung 2017

 

Unterstützt wurde er dabei tatkräftig von Bäcker- und Konditormeisterin Julia Imping, sowie von Bäckermeister Dieter Schmidt. Zudem standen die Obermeister der Bäckerinnung Vest Recklinghausen, Michael Martin und Hermann Imping, Presse und interessierten Verbrauchern Rede und Antwort.

Alle Ergebnisse der öffentlichen Brotprüfung sind wie immer auf www.brottest.de veröffentlicht